L'E466 (gomme de cellulose) est-il halal ?
L'E466 est halal. La gomme de cellulose (carboxyméthylcellulose) est fabriquée à partir de cellulose végétale, le plus souvent de pâte de bois ou de coton. Il n'y a aucune origine animale, donc rien à vérifier sur l'étiquette.
Aussi appelé / autres noms
gomme de cellulosecarboxyméthylcellulosecarboxyméthylcellulose sodiqueCMCE 466épaississant 466
Ce qu'est vraiment E466 (gomme de cellulose, CMC)
L'E466 épaissit et stabilise les aliments. Il empêche la formation de cristaux de glace dans les glaces, garde les sauces lisses et donne du corps aux produits allégés.
Il est obtenu en modifiant chimiquement la cellulose, la fibre qui forme les parois des cellules végétales.
Pourquoi ce cas est simple
La matière première est une fibre végétale. Notre table de référence marque l'E466 halal, comme d'autres additifs à base de cellulose tels que l'E460.
Comment vérifier vous-même
- Aucune vérification n'est nécessaire pour l'E466 lui-même.
Où vous le rencontrerez
Glaces et desserts glacés, sauces et vinaigrettes, produits allégés, pain et pâtisseries sans gluten.
Sources
- EU register of authorised food additives — E466 identity and permitted uses
Informations de bonne foi compilées à partir de références sourcées — ni un avis religieux, ni une certification. Les écoles divergent, et les fabricants changent de formulation sans préavis. Vérifiez auprès du producteur ou de votre autorité locale lorsque cela compte. Comment nous décidons d'un verdict.